Nieuwe eigenaar De Drie Gezusters bouwt voort op succesformule
Waar De Drie Gezusters in de jaren ’70 begon als één enkel café in een historisch pand aan de zuidkant van de Grote Markt, is het door de jaren heen uitgegroeid tot een gigantisch horecacomplex, waarin alle barren, cafés en ook het luxe hotel De Doelen onderling verbonden zijn. Sinds maart van dit jaar is ‘De Drie’, zoals het complex in de volksmond bekendstaat, in handen van Meyer Beheer. ‘Ik heb geen moment getwijfeld’, zo zegt Laurens Meyer in de Groninger Ondernemers Courant. ‘Het is een ‘going concept’ dat heel goed draait. Er is bij de werknemers veel passie en energie. Dat voel je en dat past ook bij ons.’
‘De Groningse kroegen passen naadloos in onze portefeuille’, vindt Meyer. ‘Vroeger hadden we veel discotheekachtige tenten, maar je ziet een trend dat er steeds meer grandcafés komen. Ook De Drie Gezusters hebben die omschakeling gemaakt.’
Uiteindelijk merkt straks niemand in de buitenwereld iets van de overname, zo verwacht Meyer. ‘We gaan het doen met dezelfde werknemers en bedrijfsleiding. Iedereen hier is enthousiast over de overname en de kansen de we de komende jaren kunnen gaan pakken.’
In het concept dat door de vorige eigenaars is neergezet zal dus weinig veranderen. ‘Zij hebben de laatste jaren al veel geïnvesteerd in bijvoorbeeld de keuken. We willen doorgaan op die lijn. Mogelijk dat we de toiletten gaan aanpakken en misschien investeren we nog in het hotel. Maar dat zijn geen rigoureuze aanpassingen.’
In de nabije omgeving van De Drie Gezusters staan de komende jaren wel behoorlijk wat veranderingen op stapel, met de bouw van het Groninger Forum, een nieuwe oostgevel en de aanleg van de Nieuwe Markt. ‘Er komen natuurlijk een nieuwe parkeergarage en een nieuw hotel. We moeten kijken hoe dat precies vorm gaat krijgen. We willen in ieder geval gaan profiteren van nieuwe klandizie die ontstaat met de parkeergarage onder het Forum. En wellicht dat we het terras kunnen vergroten dankzij het verdwijnen van de busbaan.”
De in Leeuwarden geboren Meyer begon z’n imperium ooit met De Graanbeurs in Breda. Meyer Beheer heeft inmiddels door heel Nederland tientallen veelal grand cafés in beheer, waaronder ’t Hart van Breda, Luden in Amsterdam en Utrecht, Havana Den Haag, Florin Utrecht en vele anderen. In totaal werkten er al zo’n duizend werknemers en daar komen nog ongeveer 300 werknemers in Groningen bij. Nog nooit deed het bedrijf zo’n grote overname. ‘Als ik de Drie Gezusters en de andere gelegenheden die we hebben overgenomen ga vergelijken met mijn portefeuille, dan staat ‘Groningen’ qua grootte met stip op één.’
“Voor ons is dit ook wel een enorme stap, want dit soort grote horecabedrijven, met capaciteit voor duizenden mensen, kom je in Nederland bijna niet tegen. Het zorgt voor een uitdaging, maar ook voor mogelijkheden en kansen!’, aldus een enthousiaste Meyer.
Foto: Hardscarf/Wikimedia Commons